Grossverbraucher Schraffur 4000x1740.jpg

Djathë për industrinë / përpunuesit

Ata nuk do të kënaqen me gjysma masash!

Ne kemi zgjidhjen për djathin pa kompromis.

Me 50 tharëse qumështi ndërkombëtare partnere organike pranë nesh, ne ofrojmë djathë organik me vetitë optimale të shkrirjes, skuqje të njëtrajtshme, ruajtje të shkëlqyer të formës dhe një larmi të balancuar shijesh.

NE OFROJMË ZGJIDHJE. Duke punuar së bashku me ju, ekspertët tanë të djathit zhvillojnë produkte të personalizuara që përshtaten dhe optimizojnë procesin tuaj të prodhimit. Produktet e përfunduara në mënyrë perfekte do të fitojnë zemrat e klientëve tuaj.

Gama Bulk (GV) dhe katering jashtë shtëpisë (AVH)

Gama jonë e
produkteve
për t'ju nisur menjëherë

Gama e produkteve

Qoftë tepër të holla, të holla, të trasha, të grira apo të prera në feta. Nga djathërat me një lloj të vetëm, si "Emmentaler" dhe "Gouda", deri te djathërat me emërtimin e mbrojtur të origjinës, si "Parmigiano Reggiano" dhe "DOP", ne gjithashtu mbajmë përzierje djathi të rafinuara të përshtatshme për një gamë të gjerë përdorimesh. Mund të zgjidhni djathëra të shijshme nga rajoni ynë "Allgäu" ose varietete ndërkombëtare nga Italia, Holanda apo vende të tjera prodhuese të djathit.

Për gratinimin e roleve të djathit dhe të tjera delikatesave. E lehtë për t'u përdorur dhe siguron shkallën perfekte të skuqjes. Ne mund t'ju këshillojmë se cili lloj djathi i përshtatet më së miri përdorimit tuaj të synuar.

Stabilitet dimensional i garantuar dhe vetitë e përpunimit të qëndrueshme për vlerë të shtuar në LeberKÄSE dhe KÄSEknacker.

Qoftë në blloqe, kubikë, topa, rulë ose perla të ngrira. Bella Italia, e bërë nga qumështi i lopës ose i bufalos, sjell shije autentike në picë dhe në pjata të tjera.

Qoftë në blloqe, kubikë, topa, rulë ose perla të ngrira. Bella Italia, e bërë nga qumështi i lopës ose i bufalos, sjell shije autentike në picë dhe në pjata të tjera.

Djathë i prerë në feta dhe djathë i fortë

Variantet e disponueshme në blloqe, copa ose kuti ofrojnë një gamë të gjerë përdorimesh.

Gramazhi dhe madhësia e qëndrueshme nënkuptojnë kosto-efektivitet dhe efikasitet.

Në varësi të nevojave tuaja, qoftë kremi i ëmbël apo kremi i thartë do t'ju sigurojë teksturën ideale.

Kjo përzierje për fondue djathi me madhësi të madhe nuk është vetëm ideale për djegësin e fondues; ajo funksionon shkëlqyeshëm edhe për gratinët dhe, falë copëzave të saj, shpërndahet në mënyrë të përkryer.

Ju jeni një blerës ose një menaxher dhe…

Grupi i synuar

… po kërkojnë djathin e përsosur për gatime me gratin për industrinë e përpunimit të ushqimit.
… jeni përgjegjës për djathin e shijshëm që i gëzon fëmijët në qendrën ditore, kopështin, kantinën e shkollës ose kampin shkollor.
… trajtoni banorët e moshuar në shtëpi të kujdesit ose në shtëpi të pensionistëve, sepse ju kujdeseni thellë për ushqimin e mirë dhe shëndetin.
… ju mungon madhësia e duhur e paketës me djathë të grirë në kuzhinën tuaj komerciale, në objektin e catering-it komunal ose në operacionin e catering-it me kontratë.
… po kërkoni feta djathi të duhura për sanduiçet tuaja dhe llojet e përshtatshme të djathit për t'i vendosur mbi rrotullat me djathë.
… keni nevojë për një përzgjedhje të balancuar të djathërave për pacientët tuaj në spital ose në një klinikë rehabilitimi.

Mund të gjeni llojin e duhur të djathit dhe madhësinë e paketimit në përmbledhjen e gamës sonë të produkteve, të cilën mund ta shkarkoni si PDF këtu:

Gama Bulk (GV) dhe katering jashtë shtëpisë (AVH)

ÖMA Gama e produkteve me shumicë (PDF)

oema verarbeitungsgrade extra fein gerieben pulveraehnlich

oema verarbeitungsgrade fein gerieben 2 5mm

oema verarbeitungsgrade gehobelt oema 15mm

Vlen të përmendet veçanërisht

PA LAKTOZË – shumë nga djathërat tona janë pa laktozë nga Natur.

Përshtatshme për vegetarianët – shumica e djathërave tona prodhohen me renet mikrobiologjik. Kjo do të thotë që mund të përdorni djathin tonë në të gjitha gatimet tuaja vegetariene pa asnjë shqetësim.

100% ORGANIK – Produktet tona burojnë tërësisht nga bujqësia organike. Ato prodhohen në përputhje me të paktën rregulloren e BE-së për bujqësinë organike (Bio), por në shumicën e rasteve sipas standardeve të vendosura nga një nga shoqatat bujqësore "Bio".

ASNJË INXHINERI GJENETIKE – Përdorimi i ushqimit të modifikuar gjenetikisht, i ndihmave për përpunim, i produkteve për mbrojtjen e bimëve, i plehrave ose i mikroorganizmave është i ndaluar në bujqësinë organike.

Ju lutemi na kontaktoni – gjithmonë jemi të lumtur t'ju ndihmojmë.

A e dinit që djathi më i preferuar i gjermanëve është në të vërtetë 'Gouda'? Një lloj i butë është ideal kudo që shijet e holla, si perimet, formojnë bazën e pjatës.

Kërkesat tuaja janë forcat tona

Shërbim

Ekspertiza jonë në djathë pasqyrohet në këshillat tona me cilësi të lartë, të orientuara drejt zgjidhjeve.
Nëse gamëja jonë standarde nuk mjafton, ne mund të prodhojmë trashësi për fërkim, përzierje dhe madhësi speciale të përshtatura sipas nevojave tuaja – zgjidhjet e personalizuara janë specialiteti ynë. Kjo përfshin prodhim prove.
Ne, natyrisht, dorëzojmë në kohë dhe në mënyrë të besueshme.
Ne mbajmë një sy të mprehtë mbi kostot tuaja.

Në impiantin tonë të prodhimit të brendshëm, ne përgatisim produkte djathi për t'iu përgjigjur kërkesave të klientëve tanë. Qoftë djathë i grirë, djathë në porcione apo kubikë djathi – ne furnizojmë produkte të përshtatura sipas nevojave tuaja. Vitet e përvojës dhe njohuritë e thella mbi produktet mbështesin fleksibilitetin tonë dhe na bëjnë partnerin ideal për të gjitha aplikimet tuaja.

Historia e suksesit – Fakti që cilësia dhe shërbimi ynë janë në nivelin e duhur duket qartë nga gamë e gjerë e produkteve ku përdoret djathi ynë. Për shembull, djathi ynë është një përbërës i shijshëm në gamën për gurmanët e vegjël, të prodhuar nga një nga prodhuesit kryesorë të ushqimit për foshnje në Gjermani. Ai gjithashtu përdoret për të përmirësuar biskotat dhe për t'u vendosur mbi bukë të krishtë.

Kjo ende nuk duhet të mjaftojë për ty

Djathërat tona vijnë nga kooperativat e qumështit partnere të EKO-Institut, të cilat kryesisht përpunojnë qumështin e furnizuar përmes shoqatës së qumështit. (kryesisht Demeter, Bioland, Biokreis, Naturland)
Ne kemi qenë në kontakt me ta për shumë vite dhe njohim metodat e tyre të punës, standardet e cilësisë dhe marrëveshjet e dorëzimit.
Çështjet mjedisore, përfshirë optimizimin e paketimit, janë gjithashtu të afërta me zemrat tona.
Strukturat bujqësore me shkallë të vogël dhe ruajtja e peizazheve kulturore janë të rëndësishme për ne.
Për ne, prodhimi dhe tregtia e qëndrueshme nuk janë thjesht një meze, por një vakt i plotë.
Ne sigurisht që nuk kursejmë shijen. Djathërat tona janë zgjedhur me kujdes dhe i përshtaten shijeve të konsumatorëve.

Pak histori – 'Demetros' ynë unik vjen nga ferma Farrenau në Westerwald. Është një djathë i kriposur në salamure, i bërë nga 100 për qind qumështi deleje dhe një alternativë e vërtetë për 'Feta'. Ai prodhohet nga qumështi deleje 'Demeter' dhe, sipas njohurive tona, është i vetmi djathë i bardhë 'Demeter' në botë.