Путер

Путер је свакодневна намирница за многе – било на доручку, уз вечеру или за печење и кување.

Сумирали смо 8 савета и трикова о овом кремастом злату:

замрзавање
путера је одличан начин за набавку залиха. Стога се може без проблема замрзнути.

Рок употребе је мање
важан – као и многе друге намирнице, путер остаје јестив дуго након истека рока употребе. Уквашен путер би мирисао 'уздихнуто'. Стога проверите мирис и укус. Важно: режите га ножем који је чист и без остатака хране!

Правилно одложите
амбалажу. Умотки за путер обично су композит алуминијума, пластике и папира. То омогућава да се масноћа пренесе. Након употребе, умотак од путера треба бацити у жути кантић (а не у опште отпатке).

Купите
непаковано на пулту Многе продавнице органске хране продају путер на ролни директно са пулта. Замолите их да одсеку количину коју желите и упакују је у посуду коју сте понели са собом.

Немате маслаца код куће?
Решење: (слатка) павлака / шлаг павлака. 1
) Мутите око 10 минута 2
) или тресите у тегли за конзервирање око 20 минута.
Затим сипајте млечну серуму. Воала!

Превише чврсто за мазање?
Ево како да путер учините мазавим за неколико тренутака:
1) Напуните керамичку посуду кључалом водом, испразните је и ставите
је преко путера на 5 минута 2) Користите стругач за поврће да стружете

мале љуспице. Путер у бурету
се сада обично производи у "машини за прављење путера". Путер направљен у традиционалној пудерари сада је ретка, али веома вољена посластица.

Масти као носач
укуса – све једноставно боље укуси са путером!


И уосталом: 'DER', 'DIE' или 'DAS' путер? Ми Allgäuerцима је лако: 'd'Buddr'