Grossverbraucher Schraffur 4000x1740.jpg

Сир за индустрију / прерађиваче

Они се неће задовољити полумерama!

Нудимо решење за сир без компромиса.

Са 50 међународних органских партнерских млекара уз нас, нудимо органски сир са оптималним својствима топљења, уједначеним брањењем, одличним задржавањем облика и уравнотеженом разноликошћу укуса.

ПРУЖАМО РЕШЕЊА. Радећи заједно са вама, наши стручњаци за сир развијају прилагођене производе који се уклапају у ваш производни процес и оптимизују га. Савршено финализовани производи освојиће ваше купце.

Велепродаја (GV) и асортиман за кетеринг ван домаћинства (AVH)

Наш
асортиман производа
да одмах започнете

Асортиман производа

Било да су екстра-танке, танке, грубе, рендане или исечене на кришке. Од сирева од једне сорте, као што су "Emmentaler" и "Gouda", до сирева са заштићеном ознаком порекла, као што су "Parmigiano Reggiano" и "DOP", такође нудимо софистициране мешавине сирева погодне за широк спектар примена. Можете бирати између укусних сирева из наше регије "Allgäu" или међународних сорти из Италије, Холандије или других земаља произвођача сирева.

За gratiniranje ролова од сира и других посластица. Лако се користи и обезбеђује савршену меренса. Можемо вам препоручити који тип сира је најприкладнији за вашу намену.

Гарантована димензионална стабилност и доследна обрадна својства за додату вредност у ЛеберКЕЗЕ и КЕЗЕкнакер.

Било у блоковима, коцкама, куглицама, ролнама или смрзнутим перлама, Бела Италија – направљена од крављег или буфлавог млека – пружа аутентичан укус пици и другим јелима.

Верзије доступне у блоковима, векнама или сандуцима нуде широк спектар употреба.

Константна грамажа и величина значе исплативост и ефикасност.

У зависности од ваших потреба, било слатка павлака или кисела павлака ће пружити идеалну текстуру.

Ова велика мешавина за фондију са сиром није само идеална за фондију горионик; такође одлично функционише за gratinе и, захваљујући струготинама, савршено се размазује.

Ви сте купац или менаџер и…

Циљна публика

… траже савршено сирево за gratin јела у прехрамбеној индустрији.
… одговоран за укусни сир који радује децу у вртићу, школи, школској кантини или школском кампу.
… обрадујте старе становнике домова за негу или домова за пензионере, јер су добра храна и здравље блиски вашем срцу.
… недостаје вам одговарајућа величина паковања ренданог сира за вашу комерцијалну кухињу, заједнички кетеринг или угоститељске услуге по уговору.
… тражите праве кришке сира за сендвиче и одговарајуће сорте сира за gratinovanje вашим ролница од сира.
… потребан вам је уравнотежен избор сирева за ваше пацијенте у болници или у рехабилитационој клиници.

Можете пронаћи одговарајућу врсту сира и величину паковања у прегледу наше понуде производа, који се може преузети овде као PDF:

Велепродаја (GV) и асортиман за кетеринг ван домаћинства (AVH)

ÖMA Асортиман робних количина (PDF)

oema verarbeitungsgrade extra fein gerieben pulveraehnlich

oema verarbeitungsgrade fein gerieben 2 5mm

oema verarbeitungsgrade gehobelt oema 15mm

Вреди поменути посебно

БЕЗ ЛАКТОЗЕ – многи наши сиреви су без лактозе из Natur.

Погодно за вегетаријанце – већина наших сирева производи се уз помоћ микробиолошког реннета. То значи да можете користити наш сир у свим својим вегетаријанским јелима без бриге.

100% ОРГАНИЧКО – Наши производи потичу искључиво из органске пољопривреде. Произведени су у складу барем са Уредбом ЕУ о органској пољопривреди (Bio), а у већини случајева и у складу са стандардима једне од асоцијација за органску пољопривреду наведених на Bio.

НЕ ГЕНЕТСКА ИНЖЕЊЕРИЈА – У органској пољопривреди забрањена је употреба генетски модификоване хране, помоћних средстава за прераду, средстава за заштиту биљака, ђубрива или микроорганизама.

Молимо вас да нас контактирате – увек смо срећни да помогнемо.

Да ли сте знали да је омиљени немачки сир заправо "Gouda"? Нежнија варијанта је идеална где год су деликатни укуси, попут поврћа, основа јела.

Ваши захтеви су наше снаге

Услуга

Наша стручност у области сирева огледа се у нашим врхунским, на решења усмереним саветима.
Ако наш стандардни асортиман није довољан, можемо производити дебљине за рендање, мешавине и специјалне величине прилагођене вашим потребама – по мери решења су наша специјалност. Ово укључује пробну производњу.
Ми, наравно, испоручујемо на време и поуздано.
Пажљиво пратимо ваше трошкове.

У нашој сопственој прерађивачкој фабрици припремамо сирне производе по захтевима наших купаца. Било да је реч о ренданом сиру, претходно порционисаном сиру или коцкицама сира – испоручујемо производе прилагођене вашим потребама. Године искуства и дубоко познавање производа потврђују нашу флексибилност и чине нас идеалним партнером за све ваше примене.

Прича о успеху – Чињеница да су наш квалитет и услуга на висини задатка очигледни из широког спектра производа у којима се користи наш сир. На пример, наш сир је укусан састојак у асортиману за мале гурмане који производи водећи произвођач бебе хране "Bio". Такође се користи за унапређење кекса и као прелив за крекерице.

То за сада не би требало да ти буде довољно

Наши сиреви потичу од партнерских млекара у оквиру "Bio", које углавном прерађују млеко које испоручују млечне задруге. (Углавном "Demeter", "Bioland", "Biokreis", "Naturland")
Већ годинама смо у контакту са њима и упознати смо са њиховим методама рада, стандардима квалитета и условима испоруке.
Еколошки аспекти, укључујући оптимизацију паковања, веома су нам важни.
Мале пољопривредне структуре и очување културних пејзажа су нам важни.
За нас одрживост производње и трговине нису само грицкалица, већ пун оброк.
Сигурно не штедимо на уживању. Наши сиреви су пажљиво одабрани и прилагођени укусима потрошача.

Мало историје – наш јединствени "Demetros" потиче са фарме Фаренау у Вестервалду. То је сир у сланином раствору, направљен од 100% овчијег млека и права алтернатива "Feta". Направљен је од овчијег млека расе "Demeter" и, колико нам је познато, једини је бели сир "Demeter" на свету.