„Jubi“ Alpių tortas ir „Jubi“ kalnų sūris
– dabar naujiena ekologiškų produktų parduotuvėje
Malonūs akimirksniai:
„JUBi“ kalnų sūris ir „jubi“ „Alpentorte
“
Todėl „Jubi“ Alpių
tortą ir „Jubi“ kalnų sūrį rasite ekologiškų produktų
parduotuvėje
- Išsaugoti senąsias tradicijas ir vertybes
- Žmonės, kurie tai daro iš visos širdies
- Kultūrinių kraštovaizdžių išsaugojimas
- Geriausių žaliavų perdirbimas
- Remti smulkią žemės ūkio struktūrą
- Amatininkų gamyba „Kupferkessel“ regione
- malonūs akimirkos su sūrio lėkštėmis ar užkandžiais
Čia gaminami sūriai
Klausimai ir atsakymai
Kas daro „Jubi—Alpentorte“ ir „Jubi-Bergkäse“ sūrius tokiais ypatingais?
Tradiciškai abu sūriai gaminami „Kupferkessel“ sūrinėje. Tam naudojamas geriausias „Bioland“ pienas. „Jubi“ „Alpentorte“ yra puskietas pjaustomasis sūris, o „Jubi Bergkäse“ – klasikinis „Hartkäse“. Abu sūriai kruopščiai prižiūrimi, tepant juos raudonu tepalu, kol pasiekia atitinkamą brandos laipsnį. „Jubi“ Alpentorte šią brandą pasiekia per kelias savaites, o „Jubi-Bergkäse“ – po 40 savaičių.
Kur gaminami „Jubi“ sūriai?
„Jubi Alpentrorte“ gaminamas sūrio gamykloje „Allgäu“, esančioje „Kimratshofen“. Sūrio meistras Maxas Sontheimas jį sukūrė specialiai „ÖMA“ jubiliejui. „Jubi“ kalnų sūris gaminamas Rudi Gmeinerio katile, esančiame „Selthürner Käskuche“, ir 40 savaičių brandinamas brandinimo rūsyje.
Kam tinka „Jubi“ sūriai?
„ÖMA“ „Jubi“ Alpentorte – tai ypatingas sūrio pyragas, skirtas malonioms akimirkoms. Švelnus kremiškumas ir subalansuotas pikantiškumas daro šį puskietą pjaustomąjį sūrį sūrių lėkštės akcentu ir tikru kiekvieno užkandžio praturtinimu. Jis ypač gerai dera su šviesiu alumi – taip pat ir nealkoholiniu – arba su taure „Sauvignon Blanc“ vyno. 40 savaičių brandinimo laikotarpio dėka „ÖMA“ „Jubi“ kalnų sūris yra stipraus ir pikantiško skonio, todėl puikiai papildo gausų užkandį su kumpiu, lašiniais ir kitais pikantiškais delikatesais. Virtuvėje jis puikiai dera su intensyvaus skonio ingredientais ir užtikrina subalansuotą skonį.