Raclette

Przytulne Raclette to po prostu nieodłączny element zimowej pory roku.

Aby wszystko przebiegło bez zakłóceń, przygotowaliśmy dla Was 5 wskazówek i trików!

Ilość na osobę
Ile sera? Ilość zależy od dodatków. Średnio zakłada się 150–200 g sera na osobę.

Różnorodność dzięki wyborowi
serów Koniecznie przygotujcie raclette z różnych rodzajów serów! Ser Raclette jest oczywiście niezbędny, ale świetnie sprawdzają się również sery miękkie oraz np. kozi Ser świeży z owocami!

Konsystencja
Ogólna zasada brzmi: im „twardszy” ser, tym mniej się topi. 

Skórka dodaje smaku
Skórka sera Raclette nadaje potrawie charakterystyczny smak i jest jadalna. (Zalecamy jednak spożywanie wyłącznie skórki z sera Raclette z upraw ekologicznych, ponieważ jest ona gwarantowana bez konserwantów i nie posiada powłoki z tworzywa sztucznego.)

Cierpliwość jest matką...
Prawie każdy ser może stać się brązowy i chrupiący w patelni do Raclette; wyzwaniem jest tutaj wykazanie się wystarczającą cierpliwością! (Przyznajemy, że nam też przychodzi to z trudem)