Tort alpejski „Jubi” i ser
górski „Jubi” – nowość w sklepie ekologicznym

Tradycyjnie oba sery są produkowane w serowarni „Kupferkessel”. Wykorzystuje się do tego najlepsze mleko z gospodarstwa „Bioland”. Ser „Jubi” Alpentorte to półtwardy ser krojonych, natomiast „Jubi Bergkäse” to klasyczny ser „Hartkäse”. Oba są z najwyższą starannością pielęgnowane przy użyciu czerwonej maści, aż osiągną odpowiednią dojrzałość smakową. Jubi Alpentorte osiąga tę dojrzałość w ciągu kilku tygodni, natomiast Jubi Bergkäse osiąga dojrzałość jubileuszową po 40 tygodniach.

Ser „Jubi Alpentrorte” powstaje w manufakturze serów „Allgäu” w miejscowościKimratshofen. Mistrz serowarski Max Sontheim stworzył go specjalnie z okazji jubileuszu „ÖMA”. Ser górski „Jubi” pochodzi z kotła Rudiego Gmeinera z serowarni „Selthürner Käskuche” i dojrzewa przez 40 tygodni w piwnicy dojrzewalniczej.

„ÖMA” Jubi Alpentorte to wyjątkowy serowy tort, który zapewni chwile prawdziwej rozkoszy. Jego delikatna kremowość i wyważony smak sprawiają, że ten półtwardy ser krojony jest prawdziwą atrakcją na desce serów i doskonałym dodatkiem do każdej przekąski. Szczególnie dobrze komponuje się z jasnym piwem – również bezalkoholowym – lub z kieliszkiem sauvignon blanc. Dzięki 40-tygodniowemu okresowi dojrzewania ser górski „ÖMA” Jubi charakteryzuje się mocnym, pikantnym smakiem i doskonale uzupełnia obfity posiłek z szynką, boczkiem i innymi pikantnymi przysmakami. W kuchni świetnie komponuje się z intensywnymi w smaku składnikami, zapewniając w ten sposób zrównoważony smak.