Masło

Masło jest dla wielu codziennym towarzyszem – czy to na śniadaniowym stole, podczas kolacji, czy przy pieczeniu i gotowaniu.

Zebraliśmy 8 wskazówek i trików dotyczących tego kremowego złota:

Zamrażanie
Masło doskonale nadaje się do przechowywania. Dlatego można je bez problemu zamrażać.

Termin przydatności do spożycia to kwestia
drugorzędna – masło, podobnie jak wiele innych produktów spożywczych, nadaje się do spożycia jeszcze długo po upływie terminu przydatności. Zepsute masło miałoby „zjełczały” zapach. Dlatego należy sprawdzić zapach i smak. Ważne: należy je wycinać nożem bez resztek jedzenia!

Prawidłowo utylizować
opakowanie. Papier do masła to zazwyczaj kompozyt z aluminium, tworzywa sztucznego i papieru. Dzięki temu tłuszcz nadaje się do transportu. Po użyciu papier do masła należy wyrzucić do żółtego worka (nie do odpadów resztkowych).

Kupuj
bez opakowania przy ladzie Wiele sklepów ekologicznych sprzedaje masło w rolkach bezpośrednio z lady. Odetnij żądaną ilość i poproś o zapakowanie jej do przyniesionego przez siebie pojemnika.

Nie masz masła w domu?
Rozwiązanie: (słodka) śmietana / śmietanka do ubijania. 1
) ubijaj mikserem przez ok. 10 minut 2
) lub potrząsaj w słoiku przez ok. 20 minut.
Następnie odlej maślankę. Voilà!

Masło jest twarde i nie nadaje się do smarowania?
Oto jak w kilka chwil sprawić, by masło nadawało się do smarowania:
1) Napełnij ceramiczną miskę wrzątkiem, opróżnij ją i nałóż
na masło na 5 minut 2) Zdejmij

płatki za pomocą obieraczki Masło
z beczki Obecnie masło produkuje się zazwyczaj w „maszynie do wyrobu masła”. Masło z tradycyjnej maselnicy stało się dziś niewielką, lecz cenioną rzadkością.

Tłuszcz jako nośnik
smaku Z masłem po prostu wszystko smakuje lepiej!


A tak w ogóle: DER, DIE czy DAS Butter? My, mieszkańcy Allgäuer, mamy to proste: d'Buddr