Sery z mleka słodkiego
W procesie koagulacji z wykorzystaniem podpuszczki lub jej substytutów białko mleka ścina się bez nadania mu kwaśnego smaku. W wyniku tego słodkiego zsiadania powstają tzw. sery ze słodkiego mleka, do których należą sery twarde (Ser twardy), sery krojonHartkäse, sery miękkie (Weichkäse) oraz niektóre rodzaje serów świeżych.
To też może Cię zainteresować
Bei Fragen? Einfach fragen!
W razie pytań zapraszamy do kontaktu – jesteśmy po to, by służyć pomocą.
Indywidualne doradztwo:
+49 (0)8381-8890-100Pon.–pt. 8:00–16:00.
Poproś o oddzwonienie.
+49 (0)8381-8890-100Pon.–pt. 8:00–16:00.
Poproś o oddzwonienie.