Mleko owcze

Mleko owcze jest jeszcze bardziej odżywcze niż mleko krowie czy kozie. Wykorzystuje się je prawie wyłącznie do produkcji sera owczego, a w niewielkim stopniu również do jogurtu lub maślanki. Mleko owcze pochodzące z hodowli zgodnej z potrzebami gatunku nie jest dostępne przez cały rok, ponieważ owce dają mleko tylko przez 150 dni w roku. Ponadto część tego mleka jest potrzebna do wychowania młodych.