Sól
Sól odgrywa kluczową rolę w procesie serowarskim. Po uformowaniu ser trafia do kąpieli solnej. Pod wpływem ciśnienia osmotycznego sól przenika do środka, usuwając nadmiar wilgoci, co jest niezbędne do powstania skórki, przedłuża trwałość oraz w znacznym stopniu wpływa na smak.
Bei Fragen? Einfach fragen!
W razie pytań zapraszamy do kontaktu – jesteśmy po to, by służyć pomocą.
Indywidualne doradztwo:
+49 (0)8381-8890-100Pon.–pt. 8:00–16:00.
Poproś o oddzwonienie.
+49 (0)8381-8890-100Pon.–pt. 8:00–16:00.
Poproś o oddzwonienie.