Raclette

Viihtyisä ” Raclette ” kuuluu yksinkertaisesti kylmään vuodenaikaan.

Jotta kaikki sujuisi mutkattomasti, olemme koonneet teille 5 vinkkiä ja neuvoa!


-annoksen määrä henkilöä kohtiKuinka paljon juustoa? Määrä riippuu lisukkeista. Keskimäärin lasketaan 150–200 g juustoa henkilöä kohti.

Monipuolisuutta juustovalinnalla
Raclette Tuorejuusto Kokeilkaa ehdottomasti erilaisia juustolajikkeita raclettessa! Raclette-juusto on tietysti pakollinen, mutta myös pehmeät juustot ja esimerkiksi vuohenjuusto hedelmien kera sopivat erinomaisesti!

Konsistenssi
Yleisena sääntönä pätee: mitä ”kiinteämpi” juusto on, sitä vähemmän se sulaa. 

Kuori tuo makua
Raclette-juuston kuori on syötävä ja antaa juustolle sopivaa makua. (Suosittelemme kuitenkin syömään vain luomujuustonRaclette kuorta, sillä se on taatusti käsitelty ilman säilöntäaineita ja siinä ei ole käytetty muovipinnoitetta.)

Kärsivällisyys on...
Lähes mikä tahansa juusto voi ruskistua ja muuttua rapeaksi Raclette-pannussa; haasteena on vain riittävän kärsivällisyyden löytäminen! (Myönnämme, että se on vaikeaa myös meille)