Teasú

De réir an Ordanáis Bainne, déantar teirmeachadh an bhainne amha íonghloinithe i sreabhadh leanúnach ag 57 go 68 céim Celsius le ham coinneála nach mó ná 30 soicind. Tá sé mar aidhm ag an bpróiseas seo buntáistí an phasteurúcháin (bacteria pataigineacha a mharú) a chomhcheangal le buntáistí déanamh cáise as bainne amh (flóra nádúrtha bunaidh an bhainne a chaomhnú agus réimse leathan blasanna a tháirgeadh).Is beag an tionchar a bhíonn ag na próisis éagsúla téimh ar ábhar cothaitheach na bainne. Dá bhrí sin, fanann tiúchan mianraí cosúil le cailciam agus vitimíní saill-thuaslagtha mar an gcéanna. Ní laghdaítear ach ábhar na vitimíní B teasaíogacha agus an aigéid fholic, ag brath ar an bpróiseas téimh.