Grossverbraucher Schraffur 4000x1740.jpg

Cáis don tionscal / do phróiseálaithe

Ní shocróidh siad ar leathbhearta!

Cuirimid an réiteach cáise ar fáil gan aon chomhréiteach.

Le 50 déiríocht idirnáisiúnta orgánach comhpháirtíochta linn, cuirimid cáis orgánach ar fáil a bhfuil airíonna leá optamacha, donnú comhsheasmhach, coinneáil cruth den scoth agus réimse cothrom de bhlasanna aici.

CUIRIMID REÁCHTAIS AR FÁIL. Ag obair i gcomhar leat, forbraíonn ár saineolaithe cáise táirgí saincheaptha a oireann do do phróiseas táirgthe agus a chuireann barr feabhais air. Meallfaidh táirgí deiridh foirfe do chustaiméirí.

Málaí mór (GV) agus réimse lónadóireachta lasmuigh den teach (AVH)

Ár
réimse táirgí
chun tús thar cionn a chur le do ghnó.

Réimse táirgí

Bíodh sé fíormhín, mín, garb, grátáilte nó slisnithe. Ó cháisí aonchineálacha ar nós Emmentaler agus Gouda go cáisí le tionscnamh cosanta cosúil le Parmigiano Reggiano agus DOP, stocaimid freisin cumaisc cháis sofaisticiúla atá oiriúnach do raon leathan úsáidí. Is féidir leat roghnú ó cháisí blasta ónár réigiún Allgäu nó ó chineálacha idirnáisiúnta ón Iodáil, ón Ísiltír nó ó thíortha eile a tháirgeann cáis.

Le haghaidh rollóga cáise agus sóláistí eile a ghrátáil. Éasca le húsáid agus cinntíonn sé an leibhéal foirfe donnú. Is féidir linn comhairle a chur ort maidir leis an gcineál cáise is fearr a oireann don úsáid atá beartaithe agat.

Cobhsaíocht thoiseach ráthaithe agus airíonna próiseála comhsheasmhacha le haghaidh breisluacha i LeberKÄSE agus KÄSEknacker.

Bíodh siad i mblocanna, i gciúbanna, i liathróidí, i rollóga nó i ngráinníní reoite, tugann Bella Italia – déanta as bainne ba nó as bainne búféile – blas barántúil do phicteilín agus do mhiasa eile.

Tá réimse leathan úsáidí ag baint le leaganacha atá ar fáil i mblocanna, i mbairr nó i gcrannchuir.

Ciallaíonn gramáiste agus méid comhsheasmhach cost-éifeachtúlacht agus éifeachtúlacht.

Ag brath ar do chuid riachtanas, is féidir le huachtar milis nó le huachtar géar an tiús is fearr a sholáthar.

Ní hamháin go bhfuil an meascán fondue cáise mórmhéide seo oiriúnach le húsáid ar stobhán cáise; oibríonn sé go hiontach freisin do ghratins agus, a bhuí lena shlisníní, leánn sé go foirfe.

Is ceannaitheoir nó bainisteoir thú agus…

Lucht sprioc

… atá ag lorg an cháis fhoirfe do mhiasa gratin d'fheabhsúchán bia.
… atá freagrach as an cháis bhlasta a thugann sásamh do pháistí i naíonraí lae, i réamhscoileanna, i gcantaenacha scoile nó i gcampaí scoile.
… cóireáil a thabhairt do chónaitheoirí aosta i dtithe altranais nó i dtithe scoir, toisc go bhfuil bia maith agus sláinte gar do chroí.
… tá an pacáiste ceart de cháis ghrátáilte in easnamh ort do do chistin tráchtála, d'oibríochtaí lónadóireachta comhphobail nó lónadóireachta conartha.
… atá ar thóir na slisní cáise cearta do bhur n-iarrachtaí agus na cineálacha cáise oiriúnacha chun bhur rollóga cáise a ghrátinú.
… tá rogha chothrom de cháis uait do d'othair san ospidéal nó i gclinic athshlánaithe.

Is féidir leat an cineál cearta cáise agus an méid paca a aimsiú in ár bhforbhreathnú ar an raon táirgí, ar féidir leat a íoslódáil anseo mar PDF:

Málaí mór (GV) agus réimse lónadóireachta lasmuigh den teach (AVH)

ÖMA Réimse Táirgí Mórdhíola (PDF)

oema verarbeitungsgrade extra fein gerieben pulveraehnlich

oema verarbeitungsgrade fein gerieben 2 5mm

oema verarbeitungsgrade gehobelt oema 15mm

Ar leithéid is fiú a lua

SAOR Ó LACTAIS – is cáiseanna saor ó lactais iad go leor dár gcáiseanna ó Natur.

Oiriúnach do VEITHEÁRAITHE – úsáidtear rennet mhiocróbach i bhformhór ár gcáis. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat ár gcáis a úsáid i do chuid miasa veigeatóracha go léir gan aon imní.

100% ORGÁINIC – Faightear ár gcuid táirgí 100% ó fheirmeoireacht orgánach. Déantar iad a tháirgeadh i gcomhréir le Rialachán an AEBioar a laghad, ach i bhformhór na gcásanna, de réir chaighdeáin cheann de na comhlachais feirmeoireachta orgánáíche atá liostaithe ag Bio.

GINÉITEACH-INNEALTÓIREACHT NÍL – Tá cosc ar úsáid beatha ainmhithe atá modhnaithe go géiniteach, áiseanna próiseála, táirgí cosanta plandaí, leasacháin nó micreorgánaigh sa talmhaíocht orgánach.

Téigh i dteagmháil linn – bíonn áthas orainn i gcónaí cabhrú.

An raibh a fhios agat gurb é 'Gouda' an cáis is fearr leis na Gearmánaigh i ndáiríre? Sa leagan mín de, tá sé an-oiriúnach i gcásanna ina mbíonn blasanna fíneáilte cosúil le glasraí mar bhunús don mhias.

Is iad bhur gcuid riachtanas ár láidreachtaí.

Seirbhís

Léirítear ár saineolas ar cháis inár gcomhairle den scoth atá dírithe ar réitigh.
Mura leor ár raon caighdeánach, is féidir linn tiús grátála, cumaisc agus méideanna speisialta a tháirgeadh atá curtha in oiriúint do do chuid riachtanas – is iad réitigh shaincheaptha ár speisialtacht. Áirítear leis seo táirgeadh trialach.
Seachadaimid, ar ndóigh, in am agus go hiontaofa.
Coinnímid súil ghéar ar do chostais.

Inár n-áis phróiseála intí, táirgimid táirgí cáise chun freastal ar riachtanais ár gcustaiméirí. Bíodh sé ina cháis ghrátáilte, cáis i gcodanna nó ciúbanna cáise – soláthraímid táirgí atá curtha in oiriúint do do chuid riachtanas. Is iad blianta fada de thaithí agus eolas fairsing ar tháirgí a thugann bonn dár solúbthacht agus a fhágann gurb sinne an comhpháirtí idéalach do do chuid feidhmchlár uile.

Scéal ratha – Is léir go bhfuil ár gcáilíocht agus ár seirbhís ar an leibhéal ceart ón réimse leathan táirgí ina n-úsáidtear ár gcáis. Mar shampla, is comhábhar blasta é ár gcáis sa raon táirgí do ghourmets beaga a tháirgeann príomh-mhonaróir bia leanaí i gBio. Úsáidtear é freisin chun brioscaí a fheabhsú agus mar bharr ar arán briosc.

Níor cheart go mbeadh sé sin go leor duit go fóill.

Tagann ár gcáis ó dhéiríochtaí comhpháirtíochta Bio, a phróiseálann go príomha bainne a sholáthraíonn comharchumainn déiríochta. (Go príomha Demeter, Bioland, Biokreis, Naturland)
Táimid i dteagmháil leo le blianta fada agus táimid eolach ar a modhanna oibre, a gcaighdeáin cháilíochta agus a socruithe seachadta.
Tá cúrsaí comhshaoil, lena n-áirítear an phacáistíocht a bharrfheabhsú, an-tábhachtach dúinn freisin.
Tá struchtúir feirmeoireachta ar scála beag agus caomhnú tírdhreachanna cultúrtha tábhachtach dúinn.
Dar linne, ní sólaiste amháin iad táirgeadh agus trádáil inbhuanaithe, ach béile iomlán.
Ní dhéanaimid aon lamháltas maidir le blas. Roghnaítear ár gcáis go cúramach agus freastalaíonn siad ar bhlas na dtomhaltóirí.

Beagán staire – tagann ár 'Demetros' uathúil ó fheirm Farrenau sa Westerwald. Is cáis leasaithe i mbrúitín í atá déanta as bainne caorach 100 faoin gcéad agus is fíor-rogha eile í in ionad 'Feta'. Déantar í as bainne caorach 'Demeter' agus, chomh fada agus is eol dúinn, is í an t-aon cháis bhán 'Demeter' ar domhan í.