Pastörointi
Useimpien juustojemme valmistuksessa käytämme pastöroitua maitoa, jotta voimme taata tasaisen laadun. Pastörointi on juustomaiton lämpökäsittely, joka estää ei-toivottujen bakteerien kasvun. Maito kuumennetaan maitoasetuksen mukaisesti lyhyesti ennen juustonvalmistusta – jatkuvassa virtauksessa 72–75 °C:seen, ja lämpötila pidetään yllä 15–30 sekunnin ajan.
Tämä saattaa kiinnostaa sinua myös
Bei Fragen? Einfach fragen!
Ota yhteyttä – olemme täällä sinua varten.
Henkilökohtainen neuvonta:
+49 (0)8381-8890-100Ma–pe klo
8.00–16.00. Pyydä takaisinsoittoa.
+49 (0)8381-8890-100Ma–pe klo
8.00–16.00. Pyydä takaisinsoittoa.