Juusto I
–
Juustonvalmistus
Jos haluat osallistua koulutukseen ja maistajaisiin kotoa käsin ja silti hankkia juusto-osaamista, juustowebinaarimme tarjoavat sinulle siihen mahdollisuuden. Lyhyet oppitunnit on suunniteltu antamaan kattava johdanto juustojen maailmaan, ja niissä käsitellään juustotietouden tärkeimpiä perusasioita. Myös kysymyksille on varattu runsaasti aikaa, ja niitä voi esittää milloin tahansa.
Seuraavat tapahtumat
Seminaaripaikalle ei aina ole mahdollista saapua. Siksi tarjoamme juustoseminaarejamme myös digitaalisina juustowebinaareina. Juustomaailmaan tutustumiseen erinomaisesti sovitetuissa lyhyissä osioissa käsitellään juustotietouden tärkeimpiä perusasioita. Myöskään kysymyksille ei jää väliin, vaan niitä voi esittää milloin tahansa.
Erityispiirre
Jotta juustoa voisi oppia tuntemaan ja ymmärtämään paremmin, tuotteen maistelu on välttämätöntä.
Jos ilmoittaudut ajoissa, saat ennen seminaarin alkua juustopaketin, jota voit käyttää online-maistelussa.
Jos ilmoittaudut ajoissa, saat ennen seminaarin alkua juustopaketin, jota voit käyttää online-maistelussa.
Miksi juuri ”ÖMA” -juustowebinaari eikä mikään muu?
Emme voi puhua kaikkien tarjoajien puolesta, mutta yksi olennainen erityispiirre on, että kaikki ÖMA-verkkoseminaarimme järjestetään LIVE-muodossa. Ette katso maksettua tallennetta, vaan esittelemme ja koulutamme teitä suoraan ruudulla. Näin ollen kysymykset ja selvennyspyynnöt ovat sallittuja ja toivottuja milloin tahansa, ja ne voidaan siten selvittää välittömästi.
Ja erityisen mainitsemisen arvoista: juustowebinaari ilman juustoa olisi todellakin laiminlyönti! Juuston tuominen webinaaripöydälle juuri oikeassa kypsyysasteessa vaatii hieman hienotunteisuutta ÖMA:n tavallisessa työarkessa. Siksi kiinnitämme erityistä huomiota siihen, että valitsemme teille oikeat juustot, kypsytämme ne täydellisesti sekä toimitamme ne teille jäähdytettyinä ja ympäristöystävällisesti pakattuina. Oppikaa verkossa ja nauttikaa makuista kotona!
Ja erityisen mainitsemisen arvoista: juustowebinaari ilman juustoa olisi todellakin laiminlyönti! Juuston tuominen webinaaripöydälle juuri oikeassa kypsyysasteessa vaatii hieman hienotunteisuutta ÖMA:n tavallisessa työarkessa. Siksi kiinnitämme erityistä huomiota siihen, että valitsemme teille oikeat juustot, kypsytämme ne täydellisesti sekä toimitamme ne teille jäähdytettyinä ja ympäristöystävällisesti pakattuina. Oppikaa verkossa ja nauttikaa makuista kotona!
„Ich freue mich, auch mit dem neuen Format Webinar unserem gewohnten Auftrag treu bleiben zu können. Theorie mit Praxis zu kombinieren macht das Lehren und Lernen doch deutlich spannender!"
Heike Fahsold-Auer, Leiterin ÖMA SchulungsWerkAiheet
Juustonvalmistuksen
perusteet: Raakamaitojuuston erityispiirteet (vs. pastörointi/termisointi)
. Raakamaitojuuston maistelu ÖMA Zwölfenderin
luonnollinen juoksete vs. mikrobiologinen juoksete
. Kuoren kypsytys: mm. kuoren syötäväisyys, kypsytysolosuhteet, reikien tekeminen
. Valkoista hienohometta sisältävät juustot: maistelu ÖMA Camembert
.Sinihomejuustot: maistelu Gorgonzola Dolce DOP
.Käse ”suolakuorella”: maistelu Heumilch Emmentaler
Kalvokypsytys: syyt, edut ja haitat
perusteet: Raakamaitojuuston erityispiirteet (vs. pastörointi/termisointi)
. Raakamaitojuuston maistelu ÖMA Zwölfenderin
luonnollinen juoksete vs. mikrobiologinen juoksete
. Kuoren kypsytys: mm. kuoren syötäväisyys, kypsytysolosuhteet, reikien tekeminen
. Valkoista hienohometta sisältävät juustot: maistelu ÖMA Camembert
.Sinihomejuustot: maistelu Gorgonzola Dolce DOP
.Käse ”suolakuorella”: maistelu Heumilch Emmentaler
Kalvokypsytys: syyt, edut ja haitat
Järjestelyt:
Kesto: 2 tuntia
Paikka: verkossa
Ilmoittautuminen ja osallistumismaksu: ota yhteyttä suoraan osoitteeseen www.binako.de
Paikka: verkossa
Ilmoittautuminen ja osallistumismaksu: ota yhteyttä suoraan osoitteeseen www.binako.de
Oletko kuluttaja?
Kuluttajasivustoltamme löydät juustojen ja viinin tai oluen yhdistämiseen tarkoitettuja Herkutustapahtumat-tapahtumia, upeita reseptejä sekä paljon muuta tietoa meistä ja laadukkaasta luomujuustostamme.
fi.oema.de
fi.oema.de
Tapahtumat ja palvelut
Maistelu-juustot
– sisällön yhteenveto
– sisällön yhteenveto
Puhujat
Heike Fahsold-Auer, Leitung SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Edellytykset
Tarvitset internetyhteyden; lisäksi saat ennen webinaaria sähköpostiviestin, jossa on linkki ja pääsy webinaarialustalle.
Online-maistelupaketin saamiseksi on ilmoittauduttava ajoissa, vähintään 8–10 työpäivää ennen webinaarin alkua. Tarkka päivämäärä löytyy kyseisen tapahtuman tiedoista.
Pyydämme ymmärrystä sille, että kylmäketjun säilyttämisen vuoksi voimme toimittaa tuotteita vain Saksan sisällä.
Online-maistelupaketin saamiseksi on ilmoittauduttava ajoissa, vähintään 8–10 työpäivää ennen webinaarin alkua. Tarkka päivämäärä löytyy kyseisen tapahtuman tiedoista.
Pyydämme ymmärrystä sille, että kylmäketjun säilyttämisen vuoksi voimme toimittaa tuotteita vain Saksan sisällä.
Onko kysyttävää? …kysy vain!
Jos sinulla on kysyttävää ”ÖMA-koulutusohjelmasta” tai juustoseminaareista, ota yhteyttä:
Muita juustoaiheisia verkkoseminaareja
Digital die Grundlagen der Käsepflege erlernen
- Erwünschten Schimmel und Fremdschimmel erkennen
- Den richtigen Umgang mit Schimmel erfahren
- Sicherheit im Verkauf erlangen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen zu Intoleranzen und Unverträglichkeiten sowie Käse mit geschütztem Ursprung erlernen
- Unverträglichkeiten: Antworten zu Laktose, Histamin, Gluten, Unterschiede zwischen Kuh, Schaf und Ziege
- Käse mit geschütztem Ursprung kennen lernen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen zur korrekten Thekenpräsentation und zum erfolgreichen Aktiven Verkauf erlernen
- Käsetheke: Umfeld, Präsentation, Eyecatcher, Thekenpläne sowie Beispiele
- Aktiver Verkauf und Zusatzverkäufe
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung